יעל קפלן

מרכיבים:

1 כוס קינואה מבושלת

1 חופן עלים מעורבים: פטרוזיליה, שמיר, כוסברה

1/4 כוס עלי נענע קצוצה

2 ענפים של בצל ירוק, או 4 ענפים של עירית (קצוצים)

1/4 בצל סגול קצוץ

חופן אגוזים טבעיים קצוצים

רימון מופרד לגרגירים

מיץ מחצי לימון

מלח/פלפל

1 כף שמן זית

 

אופן הכנה:

• מבשלים את הקינואה ומניחים בצד

• בקערה נפרדת מערבבים את את העלים, בצל ירוק, בצל סגול, אגוזים וגרגירי רימון.

• מוסיפים מיץ לימון, מלח, פלפל ושמן זית.

• מערבבים ומגישים